Dietní recepty #7: Tuňákové rizoto s dušenou zeleninou

Jelikož minulý jednoduchý recept s tuňákem sklidil více než kladné ohlasy, rozhodl jsem se, že pro vás sepíšu další způsob využití této super rybky.

V dnešní variantě využijeme hlavně rýži, kterou vylepšíme dušenou brokolicí! Zní to trošku jako když se do vás maminka snaží nacpat něco nechutně zdravého, ale věřte mi, že je to mňamka! Sice musíte při přípravě hlídat dvě plotýnky najednou, ale do půl hodinky máte hotovo. ;)

Ingredience:

2 plechovky tuňáka ve slunečnicovém oleji
1 sáček rýže
zeleninová směs s brokolicí
sůl, pepř

Když vycházím z velikosti sáčku rýže, mám tuto porci na dvě jídla, tudíž používám dva tuňáky. ;)

Postup:

Ze všeho nejdéle trvá příprava rýže, tudíž ji dáme vařit jako první. Po pár minutách na vedlejší pánev hodíme zeleninovou směs s brokolicí. Já používám mraženou, ale když si dáte tu práci použít domácí, bod pro vás! :) Lehce podlijeme vodou, osolíme, opepříme, pánev zakryjeme pokličkou a necháme dusit zhruba 10 minut. Rozhodně se kořenění nebojte, jen ať to má grády! Takto připravená zeleninka je poté krásně měkká a zvýrazní se tím její chuť v celém jídle.

Rýži se zeleninou smícháme, nandáme na talíř a na každou porci použijeme jednu plechovku tuňáka i s olejem. Ať už se jedné o olej slunečnicový, či olivový, rozhodně není na škodu a jídlo díky němu nebude suché. Pokud se vám ho zdá až moc, použijte jenom část. ;)